へんこつ日誌

§1 ゴーヤチャンプルの豚肉は厚切りに限る

ゴーヤチャンプルと言えばスパムとお豆腐など定番があるようですが、豚肉を使ったチャンプルを作ってくれました。厚切りがおいしいだろうと厚切りのばら肉を買ったのですが大正解、豚肉の脂とゴーヤが良く合うんですね。豚肉の味もちゃんとするし最高のチャンプルが出来ました。美味かった。