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春ちゃん成ちゃんへの手紙
~ママの日々~


2003年09月04日(木) [長年日記]

_ [料理]バジル続き

100%観賞用でバジルを育ててらっしゃる‘あなた’、ペーストの他に意外にも冷凍保存できるらしいですよ。実はそれを知らずに一か八かで冷凍していたんです。きれいな色のまま冷凍できていますが、いざ使うときにどんな風になるのかなーって楽しみなような心配なような。あとはね、バターに混ぜ込んでバジルバター。それからー、ガーリックライスを作るときに刻んで混ぜたり。オイルに漬けてバジルオイル、ビネガーに漬けてバジルビネガー、等などいかがでしょう、お試し下さい。 でも緑がきれいで豊かな気持にさせてくれる葉っぱだから、漂う薫りを楽しみながら観賞してくつろぐのもありですね。