春ちゃん成ちゃんへの手紙
～ママの日々～

_ 味噌作り

今年もお味噌を作りました。 大豆と麹を混ぜる途中で何度、子守部隊に加わったことか・・・（隊長はNOBさん）こんな状況だとお味噌の味にも影響が出るのかな、お味噌も生き物だからね。食べ頃が楽しみだー、３ヶ月後に味見してみよう。 今度からこどもたちが学校へ行っている間に作ることにしよう。（汗！）それと、今度は麹の割合を増やしてみようかな、ちょっと甘めになると思う。行程を画像に残しておくのもいいね。今回は余裕がなかったなぁ。