2004年07月09日(金) [長年日記]
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_ [ホームベーカリー]チョコバナナ食パン
相変わらずホームベーカリーは重宝しています。 先日焼いたチョコバナナ食パンは失敗。フタを開けてビックリ!
開けて目にするのは美しく山形に盛り上がって焼き上がったパンのはずが フタにまでべったり張り付いたパン生地。焼けてはいるのですが膨らみすぎて爆発状態。あららー。 今使っている強力粉はゴールデンヨットというモノですがこれは大変よく膨らみます。普段からちょっとフタにすれるほど膨らんでいたのですが 今回はちょっと粉の量を多く入れたうえに潰したバナナがさらに追い打ちをかけてますます膨らんでしまったようです。ほんと ビックリでした。 食パンのてっぺんはボロボロでしたがその下は大丈夫。フカフカでチョコチップの甘みとバナナのほのかな香りがおいしいパンでした。