夏野菜をたっぷり入れてラタトゥユを作りました。
トマト、ナス、玉ねぎ、ピーマン、ミックスビーンズ、キュウリも入れちゃえ、エノキも入れちゃえ・・こんなもんだったでしょうか。
たっぷりの野菜を入れて、グツグツ。
野菜の甘みが出ておいしい。
で。
翌日。
残りはパスタのソースに使おうかと迷いましたが、夏に食べたいと言えばカレー。 さらに、ナス、玉ねぎ、豚肉のソテーを加えてグツグツ。あ、じゃがいもも。
またまた甘みが増していておいしかったです。
