へんこつ日誌

§1 天引 熟成原酒

２年熟成の天引きが発売されたのが今月に入ってからだ。今日初めて買ってきました。原酒をそのまま熟成させているのでアルコール度数も少し高めだそうで18%ぐらいになっているようです。良く冷やしていただくと飲み口はコクが感じられるのに後口はスッキリしている。最後に胸が温かくなる感じ。なかなか美味しい原酒です。これぐらいの美味さになると白ワインが飲めなくなるぐらいです。日本酒もまだまだ捨てたモノじゃないと実感できるのは嬉しいですね。