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春ちゃん成ちゃんへの手紙
~ママの日々~


2000年07月09日(日) [長年日記]

_ ・・・休日のランチ

栗原はるみさんのレシピ「卵ピザ」を我が家流に焼いてみました。 冷凍のパイ生地を解凍し 天板に広げます。 その上にあり合わせの材料を適当に切ってまんべんなく敷き詰めます。 例えば、ナス、ベーコン、ツナ缶、ネギ、アスパラ、ズッキーニ、オクラなど。さらにトマトのざく切りを散らし、その上に溶き卵2〜3個分を塩コショウして まわしかけ、とろけるチーズを散らしてオーブンへ。 250度で15分ほど焼けばできあがり。バジルを散らしてもいいですね。

焼く前 できあがり