2003年11月24日(月) [長年日記]
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_ あぁ、失敗...
金時豆、予定通り水煮にしました。圧力鍋で。短時間で。だのに、だのにー、柔らかすぎたー...。 水煮だからさらに料理に使うつもりで炊いたんですが、それなのにやわらかすぎてダメです。あーぁ..。 圧力鍋は途中でチラッと覗くことができないからねー、このへんが難しいところです。さてこの金時豆の柔らか煮はどうしましょうかー。いっそのこと潰してアンコのようにしてお菓子に使おうかな。
コロッケとかどうでしょうか?
あー、なるほど、なるほどー、良いね、コロッケ。例えばタマネギとベーコンでも混ぜてみようかなー。