2004年02月05日(木) [長年日記]
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_ [ホームベーカリー]バジルと松の実の食パン
私が気に入っているパン。生地までのコースでロールパンにするとなおいっそうおいしいです。 松の実を入れるのですが うっかり材料全部一緒にパン焼きケースに入れてしまったので 焼き上がりの状態は松の実が細かくくだけすぎて食感が物足りませんでした。松の実だけ自動投入ケースに入れて後入れした方が食感が残って良いと思います。松の実のうまみを出すために先入れと 食感を味わうための後入れと時間差で入れるとなお良いかも。
バジルと松の実の食パン
- 強力粉..........250ｇ
- 砂糖............付属大スプーン2
- スキムミルク....付属大スプーン1
- 塩..............付属小スプーン1
- バター..........10ｇ
- 水..............180ml
- 乾燥バジル......小さじ1
- 松の実..........20ｇ
- ドライイースト..付属小スプーン1
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