夏季休暇は今日まで。明日からまた通園が始まります。今日はまた特別暑くて春ちゃんもゆったりしているのか、グッタリしているのか微妙な感じ。転ばぬ先の杖、と言うことで今日は元気付けのため点滴へ。ニュースではあちこちで気温が40.9度とか!これでは参りますね。思わず実家の母に「水分摂りや!涼しくしときや!」と電話しました。
懐かしの寒天のお菓子を作りました。小豆も甘く煮て 缶みかんと共に盛りつけて涼しいおやつに。 小豆はあんこほど煮詰めずにあっさりと。小豆は鉄分多く、コレステロールを下げるし、利尿作用があるので浮腫にも効きます。
*寒天の粉は充分に溶かすこと。
*牛乳にコンデンスミルクを混ぜるとこくが出る。